Gaufres aux fleurs de pâquerettes : la recette du Castel camping Les Bois du Bardelet
Découvrez la recette des gaufres aux fleurs de paquerettes du Castel camping Les Bois du Bardelet ! Cette recette est bien plus qu'un simple plaisir gustatif ; c'est une invitation à célébrer la nature et à savourer des moments conviviaux en famille ou entre amis.
Laissez-vous guider par les étapes simples de cette préparation, où chaque ingrédient joue un rôle essentiel pour créer une harmonie de saveurs. Des feuilles de pâquerettes soigneusement lavées aux cubes de fromage de chèvre fondants, chaque élément apporte une touche unique à ces gaufres originales. Que vous les dégustiez nature ou agrémentées de légumes croquants et de pétales colorés, ces gaufres sauront ravir vos papilles et émerveiller vos convives.
Ingrédients
• 200ml de lait
• 1 bol de feuilles de paquerettes
• 200gr de farine
• 2 œufs
• 50 gr de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• Sel
• 1 moitié de buche de fromage de chèvre
• 2 poignées de fleurs de paquerette
• Huile pour le gaufrier
Préparation
Bien laver les feuilles de pâquerette.
Faire fondre le beurre.
Couper le fromage de chèvre en cubes.
A l’aide du blender (ou d’un bâton mixeur), mixer ensemble le lait et les feuilles de pâquerette.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs et le lait aux feuilles de pâquerette. Ajouter le beurre fondu, le sel et le sachet de levure chimique.
Incorporer le fromage de chèvre coupé en cubes et les fleurs de pâquerette (prenez soin d’en garder quelques-unes pour la déco).
Chauffer le gaufrier. Quand il est à température, huiler les parois à l’aide d’un pinceau, et répartir 2 bonnes cuillerées de pâte sur chaque côté du gaufrier. Le fermer et laisser cuire environ 2 à 4 minutes selon la puissance de la machine.
Les gaufres peuvent être coupées pour faire des petites bouchées et décorées et agrémentées de carottes râpées, tomates cerises, pétales de coquelicots....
Il est possible de réaliser une recette sucrée sans le fromage de chèvre mais en conservant les pâquerettes.
Gaufres menthe pépites de chocolat
Une variante peut être réalisée avec des feuilles de menthe à la place des pâquerettes et après avoir mis la pâte dans le gaufrier il suffit d’ajouter des pépites de chocolat (en remplacement du chèvre) avec parcimonie et refermer ensuite le gaufrier.
Bon appétit !