Le mois de septembre, c’est le parfait moment pour réaliser votre cueillette de pommes ! Il en existe de nombreuses variétés avec des saveurs et usages différents. Et si vous réalisiez une délicieuse tarte Normande aux pommes, spécialité de nos campings Les Castels de Normandie ? Le Brévedent et le Château de Martragny vous livrent leur succulente recette qui ravira petits comme grands. C’est parti !

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • Un rouleau de pâte sablée
  • 3 à 4 pommes selon leur taille (optez pour des golden ou pink lady)
  • 3 œufs
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de poudre d’amande
  • 30 gr de farine
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de calvados
  • Beurre pour le moule à tarte

Matériel nécessaire :

  • Un moule à tarte préalablement beurré
  • Un saladier pour le mélange

Tarte normande aux pommes

Commencez par préchauffer votre four à 180°. Etalez votre pâte sablée sur le moule à tarte préalablement beurré, piquez-la avec une fourchette et placez-la au réfrigérateur. Pendant ce temps, épluchez vos pommes, ôtez les trognons et couper-les en fines tranches. Une fois terminé, placez vos lamelles de pommes sur votre pâte.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la crème liquide, la poudre d’amande et la cuillère à soupe de calvados jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Versez le mélange sur les pommes et enfournez pendant 30 minutes à 180° !

Dégustez votre tarte Normande encore chaude, elle n’en sera que meilleure ! A bientôt au sein de nos campings Les Castels !

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