Spécialité de la Creuse, le gâteau creusois est un délicieux gâteau à la noisette qui se dégustera à tout moment de la journée ! Fondant et moelleux, il plaira à toute la famille ! Cette recette est très facile et rapide à faire et nécessite peu d’ingrédients et de matériel. C’est parti, découvrez comment notre Castel 4 étoiles Le Château de Poinsouze nous prépare ce succulent gâteau !

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 120 gr de beurre doux
  • 100 gr de sucre blanc
  • 100 gr de sucre roux
  • 90 gr de farine
  • 125 gr de poudre de noisette
  • 5 blancs d’œuf
  • Quelques noisettes pour la décoration

Matériel nécessaire :

  • Moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre

recette gâteau creusois

Commencez par préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5-6). Mélangez la farine, les sucres et la poudre de noisette. Ajoutez-y le beurre fondu et mélanger bien le tout. Inutile de monter les blancs d’œuf en neige, incorporez-les tels quels dans votre préparation et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

La pâte maintenant prête, passons à la cuisson ! Transvasez la pâte dans votre moule rond (très important pour garder le moelleux du gâteau) que vous aurez préalablement beurré. Enfournez le tout environ 30 à 40 minutes. Votre gâteau est cuit une fois que le dessus est doré et que la pointe de votre couteau ressort sèche.

Enfin, démoulez-le, laissez refroidir et ajoutez quelques noisettes sur le dessus pour la décoration !

Et voilà ! Il ne reste plus qu’à déguster ce délicieux gâteau. Bon appétit à vous et à très vite dans nos campings Les Castels 😉

Découvrez les castels concernés par cet article :